A chegada do verão aumenta o risco de estresse térmico nas granjas de postura. Quando as temperaturas sobem, as poedeiras tendem a comer menos ração, mas continuam precisando de nutrientes para manter a postura, a saúde intestinal e a resistência da casca dos ovos. Sem ajustes no manejo e na alimentação, o resultado pode ser menor produção e mais ovos trincados ou fora do padrão comercial.
O problema ganha relevância em um setor em expansão. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o Brasil produziu 4,95 bilhões de dúzias de ovos em 2025, aumento de 5,7% em relação a 2024. Foi o 28° recorde anual consecutivo da Pesquisa da Produção de Ovos de Galinha. No primeiro trimestre de 2026, a produção somou 1,21 bilhões de dúzias, alta de 0,4% na comparação anual.
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Por que o calor afeta as aves
As galinhas não possuem glândulas sudoríparas. Para dissipar calor, elas dependem principalmente da respiração acelerada. Quando a temperatura e a umidade do ar sobem ao mesmo tempo, essa troca de calor fica mais difícil e o organismo da ave entra em estresse térmico.
Segundo materiais técnicos da Embrapa, sinais de estresse calórico podem surgir entre 26 °C e 32 °C, especialmente quando a umidade relativa do ar fica entre 50% e 90%. Outro estudo da empresa aponta que, acima de 26 °C e com umidade entre 65% e 70%, a capacidade de troca de calor das aves é prejudicada.
Entre os principais efeitos estão a queda na ingestão de ração, o desequilíbrio de eletrólitos e alterações na saúde intestinal. A respiração ofegante também pode modificar o equilíbrio ácido-base do organismo. Esse desequilíbrio interfere na formação da casca e aumenta o risco de ovos trincados ou quebrados.
A Embrapa relaciona o desconforto térmico à redução do consumo de ração, à queda na produção de ovos e ao aumento da incidência de ovos com casca mole. Por isso, o acompanhamento do ambiente e da alimentação precisa começar antes dos períodos mais quentes.
Ambiente deve ser controlado
As medidas nutricionais não dispensam o controle da ambiência. A Embrapa recomenda ventilação forçada, associada ou não à nebulização, para dispersar o calor e reduzir a temperatura interna dos aviários.
Em regiões de alta umidade, porém, o uso de nebulização exige cautela. A própria Embrapa alerta que equipamentos que elevam ainda mais a umidade podem ser desaconselháveis nesses ambientes.
A oferta de água fresca, limpa e acessível também é determinante. Assim, a temperatura da água influencia o consumo pelas aves e a recomendação da temperatura da água é de até 24 °C; outra publicação cita a faixa de 10 °C a 24 °C como adequada.
O monitoramento diário da temperatura e da umidade ajuda a identificar mudanças antes que elas afetem o lote. A Embrapa orienta registrar as temperaturas máxima e mínima e a umidade do ar, além de garantir acesso irrestrito à água e alimento.
Ajustes na alimentação
A redução do consumo de ração pode limitar a ingestão de aminoácidos, minerais e vitaminas. Em consequência, a dieta precisa ser reformulada para entregar mais nutrientes em menor volume de alimento, sempre conforme as condições de cada lote.
A Embrapa orienta aumentar a densidade energética da ração quando há queda no consumo, sem comprometer o fornecimento de aminoácidos essenciais. O equilíbrio de sódio, potássio e cloro também exige atenção, porque esses eletrólitos participam da regulação hídrica e fisiológica das aves.
Outra medida é concentrar o fornecimento de ração nos horários mais frescos do dia. A estratégia busca aumentar o consumo e reduzir o calor gerado pelo organismo durante a digestão. A Embrapa recomenda ainda retirar a alimentação nos períodos mais quentes.
Para o gerente técnico de Aves da ADM Brasil, Marco Aurélio Nunes, o manejo deve considerar o estágio do ciclo produtivo, as condições ambientais e as características de cada sistema de criação.
“Durante os períodos de calor, as poedeiras tendem a reduzir o consumo de ração, mas suas necessidades nutricionais permanecem elevadas. Por isso, é importante trabalhar com formulações que favoreçam o aproveitamento dos nutrientes e ajudem a manter o equilíbrio fisiológico das aves. A estratégia deve considerar não apenas a quantidade de alimento consumida, mas também a disponibilidade dos nutrientes essenciais para a produção e a qualidade dos ovos”, explica Nunes.
Casca dos ovos exige monitoramento
A qualidade da casca é um dos pontos mais sensíveis ao calor. Ovos trincados, quebrados ou fora do padrão comercial representam perda direta, mesmo quando a taxa de postura se mantém estável.
O estresse térmico pode afetar o consumo de cálcio e os mecanismos envolvidos na formação da casca. O risco tende a ser maior nas fases avançadas do ciclo produtivo, quando os ovos são maiores e a exigência mineral aumenta.
A ADM utiliza o conceito de Egg Quality para acompanhar indicadores como espessura e resistência da casca, tamanho do ovo, cor da gema e qualidade do albúmen. O acompanhamento deve ser associado à avaliação do consumo de ração, da ingestão de água, da temperatura ambiente e da persistência de postura.
“A preparação para o verão deve começar antes dos períodos de temperaturas mais elevadas. Monitorar o consumo, revisar o programa nutricional e avaliar as condições de ambiência são medidas que ajudam o produtor a antecipar problemas e reduzir os impactos do calor sobre a produção e a qualidade dos ovos”, conclui Nunes.
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