A produção de ovos em Minas Gerais cresceu 58,1% entre 2015 e 2025. O avanço consolidou o estado como o segundo maior produtor nacional, atrás apenas de São Paulo. Além disso, o setor manteve o ritmo de expansão em 2026, reforçando a importância da avicultura de postura para a economia mineira.
Em 2025, Minas Gerais produziu 553,2 milhões de dúzias de ovos de galinha, volume que correspondeu a 9,6% da produção nacional, segundo dados divulgados pela Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa). Dessa forma, o estado ampliou sua participação em uma cadeia importante para o abastecimento de alimentos e o agronegócio brasileiro.
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Produção de ovos mantém crescimento em 2026
O avanço da avicultura mineira continuou no primeiro semestre de 2026. Entre janeiro e junho, o estado produziu 251,5 milhões de dúzias de ovos, ante 239,6 milhões de dúzias no mesmo período de 2025. O resultado representa um aumento de 4,9% na comparação anual.
Esse desempenho indica a continuidade da expansão da atividade. Ao mesmo tempo, a produção mantém Minas Gerais entre os principais polos nacionais da produção de ovos, segmento que abastece o mercado interno e também participa do comércio exterior.
Avicultura movimenta empregos e propriedades rurais
A cadeia produtiva também tem relevância para a geração de trabalho e renda. De acordo com a Seapa, Minas Gerais reúne 1.882 propriedades avícolas. O setor responde por aproximadamente 26,7 mil empregos diretos e 270 mil indiretos em todo o estado.
Além disso, Minas Gerais ocupa a terceira posição nacional em número de galinhas poedeiras, com cerca de 10% do plantel brasileiro, conforme os dados apresentados pela secretaria.
Em 2025, os estabelecimentos agropecuários mineiros registraram 26,9 milhões de galinhas poedeiras, o equivalente a 9,2% do total nacional informado pela Seapa. Esse plantel sustenta a produção de ovos e contribui para a estrutura da cadeia avícola no estado.
Minas Gerais amplia presença no mercado de ovos
Além de se destacar na produção, Minas Gerais ocupa a quarta posição entre os maiores exportadores brasileiros de ovos, segundo a Seapa. Assim, a atividade combina o abastecimento do mercado interno com oportunidades de comercialização no exterior.
O crescimento registrado na última década e a alta observada no primeiro semestre de 2026 reforçam a importância econômica da produção de ovos em Minas Gerais. A continuidade desse avanço, porém, depende de fatores como os custos de alimentação das aves, as condições de produção e o comportamento da demanda.
Com isso, a avicultura de postura permanece como uma atividade relevante para o agronegócio mineiro, tanto pela oferta de alimentos quanto pela movimentação de empregos e negócios ligados à produção rural.
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